የበሬ ሥጋ ዓሳ የዶሮ ጡት ቁርጥራጭ

በዚህ ፍጹም ያልበሰሉ ምግቦች ውስጥ፣ የተሰባበረ ቤከንን በዶሮው መተካት ወይም ስጋውን ሙሉ በሙሉ መዝለል ይችላሉ።
ቢላዋ በመጠቀም ዛኩኪኒውን በሰያፍ ወደ 1/8 ኢንች ውፍረት ይቁረጡ እና በአንድ ሳህን ላይ ወደ ኮላደር ያስተላልፉ። በጨው ይረጩ, በደንብ ያሽጉ, ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ. ንብርብሩን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጉት እና ያድርቁ።
ዱባውን ፣ ዝኩኒውን እና ዶሮውን በ 4 ሳህኖች መካከል ይከፋፍሉ ። የአትክልት ማጽጃን በመጠቀም አንድ አራተኛውን አይብ ወደ ሽክርክሪቶች ይቁረጡ, ከዚያም ሽክርክሪቶችን እና ሚንት በ 4 ሳህኖች መካከል ይከፋፍሏቸው. እያንዳንዱን ሰሃን በዘይት እና በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. በጨው እና በርበሬ ወቅት. ወዲያውኑ አገልግሉ።
ጣፋጭ! መጀመሪያ ሌሎች ግምገማዎችን አነበብኩ እና ይህን ምግብ እንዴት እንደሰራሁ ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል. በማቀዝቀዣዬ ውስጥ ካንቶሎፔ ነበረኝ ምክንያቱም ቀለሞቹ እንዴት እንደሚያምሩ አስተያየት ስላየሁ ያንን ተጠቀምኩበት። ሁለተኛ፣ የታሸጉ የዶሮ ጡቶች እጄ ላይ ስላለኝ እና እንግዶቼ እንዲያጨሱ ይፈልጉ እንደሆነ ስለማላውቅ ነው የተጠቀምኩት። ሦስተኛ, ሐብሐብውን እቆርጣለሁ, ሁሉንም እንደ ሰላጣ በአለባበስ ውስጥ ጣለው እና ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው. በእርግጥ ጣዕሙን አንድ ላይ የሚያመጣ ይመስላል. ይህንን ለሶሪ እህቶቼ ሰጠኋቸው እና እንደገና እንዳደርግ ጠየቁኝ። አምናለሁ, ይህን የማደርገው ፍሬዎቹ በበሰሉ ቁጥር ነው.
በእውነቱ አስደሳች እና ጣፋጭ። በእርግጠኝነት ይህንን እንደገና አደርጋለሁ። ይህንን ኮከብ የሰጠው ብቸኛው ሰው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ በመተካት ምናልባትም መጥፎ ሃም ተጠቅመዋል ብሎ ማሰቡ አሳፋሪ ነው። ወንዶች…የተበላሹ ምግቦችን ከተጠቀማችሁ እና የምግብ አዘገጃጀቱን ካልተከተላችሁ አስተያየቱ ያነሰ ተገቢ አይመስላችሁም? ሰዎች የምግብ አሰራሮችን እንዲገመግሙ ለማገዝ እየሞከርን ነው። ከ "አንተ" እና ከርቀት ጋር የተያያዘ አንድ ነገር ስትሰራ በዚያ ቀን ካጋጠመህ ነገር ጋር ምንም ግንኙነት የለውም።
በሚያምር ሁኔታ የተፃፈ! ! እኔ የማደርገው ብቸኛው ለውጥ በዚህ የስጋ መጠን ላይ ተጨማሪ ዚቹኪኒ እና ማር ማር መጨመር ነው. የሚያድስ እና ጣፋጭ!
ይህን ሰላጣ እንደ አንድ የጎን ምግብ አቅርቤ ነበር, ስለዚህ ዶሮውን ተውኩት. ባለቤቴ ወደደው። ትኩስ ሚንት ስላልነበረኝ በወይራ ዘይት ላይ የደረቀ ሚንት ጨመርኩ። ትኩስ ሚንት ለመሞከር መጠበቅ አልችልም።
ይህ የምግብ አሰራር አስደናቂ ነው! ! ከዙኩኪኒ ጋር ምን ማድረግ እንደምትችል ይገርማል። ዶሮውን ተውኩት (ዛሬ ምንም የለንም) እና ከማር ጤዛ ይልቅ ካንቶሎፕ (ከአጋር እርሻ ትኩስ - ፍጹም) ተጠቀምኩ። በጠፍጣፋው ላይ ያሉት ቀለሞች በጣም ቆንጆ ናቸው (ቢጫ ዚቹኪኒ ተጠቀምኩኝ). ይህንን ለዛኩኪኒ ለሚጠላው ባለቤቴ መገብኩት እና እሱ ሲሶውን በልቷል! ልጆቼም ይወዳሉ። የተጠበሰ pecans በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል.
ዋው ፣ ሁሉንም ጣዕሞች ማደባለቅ ሰልችቶኛል ፣ ግን ይህ በጣም ጥሩ ነው! በዶሮ ፈንታ፣ የተሰባጠረ ቤከንን ቀየርኩ እና ይህን ምግብ እንደ የጎን ምግብ አቀረብኩ። የእኔ ዚኩኪኒ የሚጠሉ ልጆቼ እንኳን ይወዳሉ። (በወይራ ዘይት / የሎሚ ጭማቂ ድብልቅ አልጠጣኋቸውም). ዚኩ በጣም ቀጭን እና ጣፋጭ ስለሆነ በቀላሉ አያስተውሉትም። በእርግጠኝነት ይህንን እንደገና አገለግላለሁ።
ይህን 1 ሹካ የሰጠሁት ከሌሎች ምክር ስለወሰድኩ ነው እና እንዴት እንደሆነ አልወደድኩትም። መዶሻውን ሞከርኩ እና ምናልባት አንድ መጥፎ ነገር አግኝቻለሁ ምክንያቱም ትንሽ ዓሣ (?) ስለሚሸት። በካም ላይ በጣም ብዙ እና በቺዝ ላይ በጣም ትንሽ አውጥቻለሁ (በአይብ ላይ የበለጠ ማውጣት ነበረብኝ!) ጥሬ ዚኩኪኒ ስበላ ይህ የመጀመሪያዬ ነው እና መብሰል እንደምመርጥ እየተማርኩ ነው። ከአዝሙድና ይልቅ ባሲልን ይጠቀሙ። ስለዚህ እኔ የምወደው ብቸኛው ነገር ሐብሐብ ነው. ምናልባት አንድ ቀን ከዶሮ እና ከአዝሙድ ጋር እሞክራለሁ, አሁን ግን በምግብ አዘገጃጀት ሳጥን ውስጥ የለም.
© 2024 Conde Nast. ሁሉም መብቶች የተጠበቁ ናቸው። ከችርቻሮ ነጋዴዎች ጋር በመተባበር፣ Epicurious በጣቢያችን ከተገዙ ምርቶች የተወሰነውን የሽያጭ ክፍል ሊቀበል ይችላል። በዚህ ድረ-ገጽ ላይ ያለው ይዘት ከCondé Nast የጽሁፍ ፈቃድ በስተቀር ሊባዛ፣ ሊሰራጭ፣ ሊተላለፍ፣ ሊሸጎጥ ወይም በሌላ መንገድ ጥቅም ላይ መዋል አይችልም። የማስታወቂያ ምርጫ